土楼笋干--一辈子忘不了的味道

记不清，曾几何时，第一次吃笋干了

但，我知道那是儿时的味道

那是小学时候带“铁饭盒”的笋干香

春忙时，土楼里，每家每户都在做笋干

父亲，上山挖笋

母亲，忙于晒笋的各项工作

最简易的农具，熬出最美味的干货

一辆老旧摩托车、一鼎焦黑的铁锅

一堆柴火、一个草帽、一把菜刀，几个箩筐

笋干也只能沉寂在我的乡愁之中

满足于乡民自给自足的家常便菜

正缘于如今南靖土楼旅游的火热

它也在这波热潮中得到华丽转身

成为楼民增加创收的“宠儿”

遍布着大量的竹山

她们

或伫立在田野之畔

或遥望于山谷之间

或翘立在马路之上

有的，干脆就显现于楼前屋后

成为一道独特的土楼风景

溪道旁、小桥上、土楼边

都是她们的身影

受季节、时效、数量的影响

她们不可能商业，没有专门“加工厂”

遗留在她们身上的只有农夫的“汗水”

这才是最地道的，也是最厚道的

我也喜欢更多人懂你

因为你是最健康的土楼食材，没有之一