【游学首选】| 福建土楼——山坳里神秘的家园(世界文化遗产)

发布时间:2021-03-03

       有一个地方的民居建筑,被称为“中国古建筑的一朵奇葩”。它或深藏在南方雾气弥漫的山谷中,或巍然矗立在田野中,造型奇特。一层层泥土夯实筑就,身形庞大、结构坚固,它就是——世界文化遗产-福建土楼。


       说到土楼您可能会有诸多疑问——谁建造了它?为什么造成这种样子?怎么还有圆又有方?怎么会传说的被美国认成了导弹基地?他们故意找茬吧。

戴志坚教授带您领略世遗文化

       戴志坚,福建省漳州市人。毕业于广州华南理工大学建筑学院建筑历史与理论专业研究生,工学博士。现为厦门大学建筑学院教授,福州大学建筑学院教授。中国民居建筑大师,住建部中国传统村落专家委员会副主任委员,中国民族建筑研究会民居专业委员会副主任委员,中国建筑学会生土建筑分会副理事长,福建省建筑师学会副会长。出版专著15本,发表文章70篇。
       南靖土楼是戴教授带队游学的重要目的地之一
       福建的土楼,是全世界独一无二的建筑方式和生活场景, 2008年7月已被列入世界文化遗产。高北土楼群、洪坑土楼群、初溪土楼群,属于永定。田螺坑土楼群、河坑土楼群、云水谣土楼群,属于南靖。除了永定和南靖这些比较常规的土楼群,另有一处就是华安大地土楼群,共同组成福建土楼世遗“六群”。


       最佳代表:田螺坑土楼群



     “四菜一汤”田螺坑土楼是福建土楼的标志性建筑,也是土楼中最精美的组合。
       这些土楼造型各异,与蓝天白云、青山绿水、茂林修竹、飞鸟野花、层层梯田、阵阵林涛、潺潺小溪、缕缕炊烟袅袅升起,完美和谐地融为一体,充满着田园牧歌的诗情画意。
       土楼的发展历程
       明清时期从内陆向东扩张。离海洋更近的福佬人则受到倭寇侵扰以及随之而来的严厉海禁压力,开始向西迁徙。两大族群在闽中大山博平岭相遇了,他们互称对方为贼寇,血与火的冲突不断上演,再加上倭寇、猛兽的侵袭以及汉族与当地畲民的冲突,生逢乱世的客家人、福佬人,只能以各自的血缘为纽带聚族而居。原来在中原的民居已经无法满足福建人的需要,他们必须创建一种前所未有的建筑,同时满足聚居与防卫两大需求,这究竟是一种什么样的建筑?
       早期的土堡只有单层,无法满足防御要求。


       和贵楼墙脚高一米多,外围夯土墙底层1.3米厚,往上墙厚每层递收10厘米。楼外围以夯土墙承重,楼内全部为木构架。方楼底层不开窗,方楼唯一的大门上设有水槽,以防火攻,除唯一的大门外,整栋楼再无其他出口,大门一关,整个楼固若金汤,结构也更加简化,但防御能力却达到前所未有的高度。海岸边的福佬人为抵御倭寇,率先创造出圆楼,客家人随后跟进,营建出更多圆楼。圆楼全封闭围合,没有拐角,更加易守难攻,并且同等周长下,圆楼的面积是方楼的1.273倍,这意味着用等量的建筑材料,可以得到更宽敞的院内空间。



       最精美的双圆环土楼-怀远楼


       700多年屹立不倒的东歪西斜裕昌楼
     【土楼美食】

       在土楼还有许多,客家传统名菜与风味小吃,味道肥咸香鲜热兼备最负盛名的是牛系列,如牛肉丸、牛肉兜汤、牛杂汤等大名鼎鼎的牛肉丸也是源于客家

       用芋泥做皮,俗称“牛泳浴”

       土楼菜干”肉酥菜嫩,鲜香醇厚,是下饭、下酒的绝品,只因山水风霜露,褐面皱身心底甜,如今乱世远去,聚族而居、集体防卫的需求被打破,土楼是世界上独一无二;神话般的山村民居建筑;土楼除了给你震撼,还能给你浪漫和清净,不被人流打扰,不被城市的喧嚣所困扰,只需要享受这里的一切。